白茶對(duì)于今天的我們來(lái)說(shuō)，有兩個(gè)更具有現(xiàn)實(shí)意義的功效，那就是降三高和解酒護(hù)肝。如今，高血脂，高血糖，高血壓早已經(jīng)不是什么富貴病，而是現(xiàn)代人的通病。
白茶中含有人體所必需的活性酶，長(zhǎng)期飲用可顯著提高體內(nèi)促進(jìn)脂肪分解代謝酶的活性，不僅能夠有效地降低血脂含量，還能夠控制胰島素分泌量，延緩腸道對(duì)葡萄粉的吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，從而促進(jìn)血糖平衡，達(dá)到降血糖、降血壓、降血脂的效果。
千百年來(lái)人們都知道茶能解酒，酒酣微醺之后，來(lái)一杯白茶，換來(lái)的不僅是即時(shí)的清爽，還有第二天早晨的輕松自在。
茶之所以具有降三高、解酒護(hù)肝的功效，是因?yàn)椴柚泻卸錀蠲匪氐赛S酮類(lèi)天然物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)可加速乙醇（酒精）分解成水等無(wú)害物質(zhì)，可降低酒精在體內(nèi)滯留時(shí)間，減輕肝臟降解酒精時(shí)的負(fù)荷，從而降低對(duì)肝細(xì)胞的損害。
白茶所含有的黃酮類(lèi)天然物質(zhì)，與其他種類(lèi)的茶葉相比最為豐富。所以如果說(shuō)其他種類(lèi)的茶的解酒功效，還多少停留在理論層面的話(huà)，白茶就幾乎是切實(shí)有效的解酒藥。尤其是老白茶，其效果之明顯，堪稱(chēng)神奇。
所以，白茶有“一年茶、三年藥、七年寶”之說(shuō)，一般五六年的白茶可算老白茶。十幾二十年的老白茶更是已屬珍品，極具收藏價(jià)值。
對(duì)于那些為了家庭而忙于應(yīng)酬的丈夫來(lái)說(shuō)，一杯熱熱的白茶，是來(lái)自妻子最體貼溫暖的愛(ài)。
寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。立冬過(guò)后，天氣愈發(fā)寒冷，不妨烹一壺?zé)岵瑁c家人朋友共同回首一年來(lái)的歡欣......
